طريقة تحضير حلوى رأس السنة
المكونات:
4 بيضات
كوب طحين
فراولة
كوب زيت
كوب سكر
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
ملعقة صغيرة خميرة (بكينج باودر)
رشة ملح
ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا
كوب سكر ناعم
3 أكواب كريمة سائلة
طريقة التحضير :
- نقوم بفصل صفار البيض عن البياض، نوخفق البياض بالخفاق اليدوي أو الكهربائي إلى أن يصبح كالثلج ونتركه جانبا.
- نأخد صفار البيض نضيف له السكر ونخفق إلى أن نحصل على خليط مائل للبياض. بعدها نضيف الطحين بعد نخله، الخميرة، بودرة الكاكاو، الزيت والملح نخلط حتى تمتزج هذه المواد مع بعضها.
- بعد ذلك نضيف كمية قليلة من بياض البيض المخفوق إلى الخليط ونخلط جيدا، ثم نضيف ما تبقى من بياض البيض ونستمر بالخفق بلطف بملعقة خشبية أو من البلاستيك من الأسفل إلى الأعلى لكي لا يتكسر بياض البيض.
- ندهن قلب الكيك بالزبدة ونضع فيه خليط الكيك. نضع قدرا على النار ونضع فيه كمية من الماء وفي قعره نضع صحنا صغيرا لكي يرفع القالب قليلا عن قعر القدر، ثم نغطي القدر بقماش وبغطائه ونتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
- بعد أن ينضج الكيك نتركه يبرد ونقوم بتحضير الكريم شانتيه (الكريمة المخفوقة)، نضع الكريمة السائلة في وعاء عميق يجب أن تكون الكريمة باردة وأيضا الوعاء. ونخفق بالخفاق اليدوي أو الكهربائي إلى أن تبدأ الكريمة بالتماسك، بعدها نضيف السكر الناعم وسكر الفانيلا ونخلط إلى أن تتماسك الكريمة بشكل جيد.
- بعد أن يبرد الكيك نقسمه إلى 3 أجزاء. ندهن الجزء الأول بعصير البرتقال أو بأي عصير آخر؛ ثم نضع طبقا من الكريم شانتيه (الكريمة المخفوقة). ثم نضع الجزء الثاني من الكيك وطبقة أخرى من الكريم شانتيه .. وهكذا حتى ننهي طبقات الحلوى. في الأخير نغطي الحلوى بالكامل بالكريم شانتيه.
- نقطع الفراولة إلى جزئين بشكل طولي ونزين بها الكعكة. نذيب شكولاته داكنة ونضعها في أداة تسهل علينا الكتابة ونكتب 2019 على سطح الحلوى أو أي شيء آخر ونزين جوانب الكيك بخطوط متموجة من الشوكولاته.
إقــــرأ المزيد
- 11:45 جماعة البيضاء تقطع الطريق على لوبي العقار بخلق منتزه ب "كاريان سنطرال"
- 11:30 رخصة السياقة.. ارتفاع نسبة نجاح المترشحين بـ36 في المائة
- 11:24 بورصة الدار البيضاء تفتتح على وقع الأحمر
- 11:15 أجواء ألفة وتضامن بين مغاربة ألمانيا حول مائدة رمضان
- 11:10 أسعار صرف العملات الأجنبية مقابل الدرهم اليوم الجمعة
- 11:00 ضبط أزيد من 5400 مخالفة في مراقبة الأسعار
- 10:44 أخنوش يستمر في إثارة اهتمام وسائل الإعلام باحتلاله مجددا المركز الأول
- 10:34 عبد المجيد برناكي رئيسا للوداد
- 10:30 الحكومة تدعم واردات الأغنام العيد المستوردة
- 10:15 "بايتاس": الحكومة ترغب في التوصل إلى حلول لدعم الطبقة الشغيلة
- 10:00 سحر الصديقي.. رحلة تألق من أوج الألحان إلى ذروة التمثيل
- 09:45 ساكنة الأطلس والريف تعاني من نقص حطب التدفئة بفعل الثلوج
- 09:30 "إيسيسكو" تدعو إلى إدماج المسرح في المدارس
- 09:15 الهاكا تدخل على خط "الجريمة الوهمية على المباشر"
- 09:00 بسبب الرياح القوية.. وزارة التجهيز تحذر مستعملي الطرق
- 08:52 دعاء اليوم الثامن عشر من رمضان
- 08:45 اللجنة الوزاراتية...وفرة وتنوع المواد الاستهلاكية خلال النصف الأول من رمضان
- 08:30 نقابات تستنكر تصريحات الداعية ياسين العمري
- 08:00 تعليق الدراسة بالحسيمة وشفشاون بسبب سوء الأحوال الجوية
- 07:15 وزير النقل: "لا تقنين لتطبيقات النقل دون موافقة أصحاب "الطاكسي" والحافلات"
- 06:45 رياح قوية وتساقطات مطرية في احوال طقس اليوم الجمعة
- 03:59 قراءة في الصحف الوطنية ليوم الجمعة 29 مارس 2024
- 00:52 فاطمة الزهراء المنصوري تشرف على اجتماع مجلس رقابة مجموعة العمران
- الأمس 23:30 انفراد.."ولو" تكشف أحكام قضائية في حق قضاة ومحامين وسماسرة بالبيضاء
- الأمس 21:26 أمير المؤمنين يترأس الدرس الرابع من سلسلة الدروس الحسنية الرمضانية لسنة 1445 هـ
- الأمس 20:30 "المعلم" يستعيد الأضواء ببيروت
- الأمس 19:30 لأول مرة.. سعودية تشارك بمسابقة ملكة جمال الكون
- الأمس 19:15 بـ 1,92 مليار درهم.. المغرب ينشئ نفقا لاستقبال "TGV" الجديد بالرباط
- الأمس 19:00 "عبد الجليل" يبشر الراسبين في "البيريمي"
- الأمس 18:30 الحكومة تكشف حصيلة تعويض أصحاب المآوي السياحية المتضررة من زلزال الحوز